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martes, 24 de octubre de 2017

LAS 4P DEL MARKETING

Marketing es todo aquello que conecta el producto o servicio con el cliente. Para cualquier negocio es vital tener una estrategia que busque maximizar la satisfacción del cliente en relación a los recursos productivos que invierte.
Dentro del plan de marketing, y después de haber realizado un mínimo estudio de mercado para conocer el contexto en el que nuestro negocio quiere operar, debemos diseñar la estrategia comercial que seguiremos, el llamado marketing mix (concepto ideado por el profesor de contabilidad estadounidense Jerome McCarthy en 1960). Para ello definiremos sus componentes, las 4P:

  1. Producto o servicio:
  • Es el elemento central, sin él no hay campaña de marketing
  • Se debe definir muy bien lo que se vende; puede que tú lo tengas claro pero el posible comprador no. Debe satisfacer una necesidad relevante. Recuerda, lo que le importa no son sus características, sino los beneficios que le proporciona en relación a esa necesidad. En otras palabras, lo que le soluciona.
  • Considera el qué (nombre, producto) y el cómo (envase, eslogan, forma y plazos de entrega, atención al cliente, defectos y devoluciones, reclamaciones, etc.)

  1. Precio:
  • Es la contraprestación por el producto o servicio que se vende. El valor que percibirá el cliente de él será igual a su calidad entre su precio. A la hora de fijar una cantidad, se deben tener en cuenta 4 variables principales:
      • La disposición a pagar del cliente
      • El posicionamiento que se desea tener (diferenciación, liderazgo en costes o mix)
      • Los costes fijos y variables incurridos
      • El análisis benchmarking de la competencia

  1. Publicidad o Promoción:
  • Son todas aquellos canales, herramientas y medios por los que vas a dar a conocer tu producto o servicio a los clientes.
  • Para ello, debes conocer dónde están tus clientes, y no solo físicamente (¿dónde viven? ¿Dónde trabajan? ¿Dónde van a disfrutar de ocio?), sino online (¿Qué redes sociales utilizan? ¿Qué páginas web visitan? ¿Qué uso hacen del ordenador/tablet/smartphone?)
  • Puede ser de pago o gratuita, dependiendo de los medios que utilices. Una no es mejor que otra, sino que depende de los objetivos y contexto. A menudo las dos opciones son complementarias.
  • La inversión en publicidad es una decisión crítica que debe tener en mente que no toda acción vale para todos los públicos. En un ambiente tan competitivo y con tanta saturación de información como el de hoy en día, hay que dirigir nuestros esfuerzos de manera centrada y eficiente. Haz que el cliente se sienta especial, hazle saber que lo entiendes y te importa.

  1. Punto de venta o distribución:
  • Es el proceso por el cual hacemos llegar el producto o servicio a nuestro cliente.
  • El canal de venta puede ser presencial (tienda física), online o, lo que cada vez va tomando más terreno, mixto.
  • El tipo de cliente y sus necesidades (consumidor, minorista, mayorista, gran empresa, sector público, etc.) tienen un peso determinante en la elección, al igual que los costes y el tiempo asociados.
¡Importante! Las 4P:

  • No son variables independientes, sino que su definición debe ser coherente entre sí y estar alineada con la estrategia general del negocio
  • No son decisiones estáticas, sino que deben revisarse continuamente y adaptarse según los cambios del entorno (cambio de gustos del consumidor, modas, crisis, aumento del poder de negociación de proveedores, aparición de un nuevo competidor, etc.) y de la misma empresa (utilización de nueva tecnología, reducción de costes por mejora de eficiencia, planes de expansión, recursos humanos disponibles, etc.)

martes, 11 de julio de 2017

¿POR QUÉ CIERRAN MUCHOS BARES Y RESTAURANTES?


España es el país con mayor densidad de bares: 1 por cada 175 habitantes (260.000 en total). Sin embargo, todos vemos muchos locales de restauración en nuestra localidad que cierran continuamente, ya se conviertan en otro local de hostelería, ya se acojan a otro tipo de actividad. ¿A qué es debido? Obviando las jubilaciones y los traslados por ampliación, este tipo de establecimientos cierran por dos razones principales:

  1. Falta de (buena) planificación económico-financiera
  • Significa que los números no cuadran. Hay tres posibilidades principales:
    • No queda dinero en caja para realizar las inversiones pendientes
    • Los costes fijos, como el alquiler, ahogan el negocio por ser demasiado altos
    • El margen comercial resultante de la venta del producto es insuficiente para cubrir los costes fijos -o incluso los costes variables-


  1. Falta de un (buen) plan de marketing
  • Significa que la propuesta de las famosas 4P (Producto, Precio, Punto de Venta y Promoción), formulada consciente o inconscientemente, no ha funcionado. Ejemplos:
    • El tipo de local no es adecuado para el barrio donde está ubicado
    • No se dedican recursos para dar a conocer el negocio o se dedican dirigios al público erróneo
    • No existe o no se comunica bien la diferenciación
    • El tamaño del público objetivo o target de clientes es insuficiente

En realidad, cuando un local de restauración va mal, probablemente es por una suma de los 2 factores, ya que están íntimamente relacionados.

¿Qué se puede hacer para evitarlo? Antes de lanzarse a la piscina hay que:

  1. Realizar un estudio de mercado previo
  • Ejemplos:
    • Realizar encuestas a vecinos de la zona
    • Acceder a estudios realizados sobre datos demográficos del distrito
    • Realizar un benchmarking de la competencia directa
    • Investigar sobre el acceso a los canales de distribución de los proveedores

  1. Realizar un test de mercado
  • Ejemplos:
    • Cata de productos
    • Showroom
    • Fake landing page
    • Introducir un producto en el restaurante de un amigo/conocido

  1. Completar y creerse un plan económico-financiero
    1. Hacer una cálculo de los gastos y una previsión de las ventas mensuales
    2. Listar las inversiones necesarias (dejando un espacio para imprevistos) y la fuente para financiarlas
    3. Conocer el margen comercial de cada producto
    4. Conocer el punto de equilibrio o punto muerto del negocio

45 FRASES DE MOTIVACIÓN EMPRENDER

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